C’est le moment de récolter le fruit d’une année de travail, période stressante où chaque jour on croise les doigts afin que la météo rende les vendanges agréables et que le vignoble soit épargné par la pluie ou la grêle.
C’est donc la période des vendanges et de l’élaboration des différentes cuvées.
Beaucoup d’interrogations et de remises en question car les années se suivent et ne se ressemblent pas. 3 mois seront nécessaires pour vous offrir le meilleur du millésime.
